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外卖助力餐饮业自救,业界呼吁外卖食品信息追溯全覆盖

来源:作者:     发布时间:2020-06-24 08:45    浏览量:

6月21日18时许,一位外卖小哥拎着快餐在北京北苑家乡小区里飞驰。“每天至少跑3万步。”这位外卖员对榜首财经记者说。

每天一到饭点,在北京各大小区里往复络绎的外卖小哥不行胜数,成了疫情下一道新的景色。

另一位外卖员一边按着电梯键,一边对记者说,疫情期间照样有送餐时限的要求。从饭馆接单到送到客户手上,一般只要30分钟时刻。“每天跑3万步必定有的,咱们有早上和晚上都接单的时刻,但晚上10点今后也会有单送”。

新冠肺炎疫情下,北京规则疫情低危险街乡所辖的小区,快递、外卖等人员持健康宝未见异常,挂号后方可进入,而中高危险街乡外来人员及车辆制止进入。

许多小区尽管答应外卖人员进入,但只能步行,车辆需停放在小区外。疫情期间,各小区都只开一个门进出。为了赶时刻,进出小区的外卖员们一路小跑。假如碰上住在小区最里边的住户订餐,外卖员一个来回就要跑上1里多路。

受疫情影响,近几个月来,北京部分餐饮企业暂停了门店堂食,大部分改为承受外卖订单。不过,近来北京多名餐饮业从业者确诊新冠肺炎后,有关外卖食物会不会感染新冠病毒,以及外卖员会不会带着病毒的问题又引发了人们的忧虑。

20日,在北京市举行的新式冠状病毒肺炎疫情防控作业第127场新闻发布会上,国家食物安全危险评价中心微生物试验室主任李凤琴表明,外卖食物“能够正常购买和食用”。




李凤琴说,世界卫生组织早已清晰,病毒是经过呼吸道和飞沫传达的。到现在为止,国内外还没有发现经过食物传达新式冠状病毒肺炎的报导,“食物不会感染新式冠状病毒,但是有或许被病毒污染。”

21日,饿了么、美团等多家外卖渠道与生鲜电商发表,其第一批配送人员和肉禽水产类等生鲜食材的核酸检测成果均为阴性。

新冠肺炎疫情下,外卖以“无触摸”的优势,为阻隔在家的人们供给了日子便当,也缓解了疫情对餐饮经济的冲击。

在6月18日发动的首届我国外卖节线上活动上,我国饭馆协会有关负责人表明,外卖关于餐饮业景气量的康复、开展质量的提高,以及对全体消费的提振都功不行破。

国家统计局6月15日发布的数据显现,2020年1至5月全国餐饮收入11346亿元,同比下降36.5%;限额(年主营事务收入200万元)以上单位餐饮收入2434亿元,同比下降33.9%。其间,5月份,全国餐饮收入3013亿元,同比下降18.9%;限额以上单位餐饮收入645亿元,同比跌落15.4%。

国家统计局交易外经司统计师张敏在解读时表明,外卖等餐饮服务快速增加,5月份限额以上住宿和餐饮业企业经过公共网络完成的餐饮收入同比增加超越20%。

据我国贸促会研讨院日前发布的《外卖事务对餐饮业高质量开展的效果研讨》陈述介绍,我国2020年1至5月以来新增外卖相关企业(编者注:外卖相关企业是指有外卖事务的企业)10.6万家,较2019年同比增加766%。其间,本年4月和5月新增外卖相关企业数量均超越4.3万家,已超越2019年全年的相关企业新增数量。

该陈述介绍,在餐饮业总营收与总赢利的增量中,别离有75%和65%是由外卖拉动的。54.95%的受访顾客表明由于餐饮外卖服务而增加了每周的餐饮开销,五分之一的顾客会使用餐饮外卖服务享用下午茶与夜宵。

外卖餐饮事务量持续增加,食物安全问题也引起了各方的注重。本月19日,全国政协专门环绕“完善外卖食物安全监管”举办了双周洽谈座谈会。

全国政协委员王静主张,当时根据大数据树立食物安全电子追溯系统的技能根底均已具有,应推行食物安全电子全程追溯,将质料收购、食物加工人员、食物加工时刻、配送车辆、配送人员、配送时刻、食物保鲜期等信息都注入二维码,顾客使用智能终端便可完成各个环节的“一扫便知”,完成外卖食物流向的二维码追溯全掩盖。

但关于面广量大、涣散在街头巷尾的小店面仍需求加大监管。全国政协委员王国海在双周洽谈座谈会上反映,现在,食物生产运营许可证信息没有完成全国联网,无证运营的“鬼魂外卖”“山寨店肆”难以根绝,致使核对有难点。